食中毒予防は、菌を「付けない」「増やさない」「やっつける」

食中毒予防は、菌を「付けない」「増やさない」「やっつける」
【T-PEC健康ニュース】

新型コロナウイルス感染拡大防止のため多くの人が外出を控える中、レストランなどの飲食店で外食する機会が激減し、家で食事をすることが増えました。飲食店では苦しい経営状況を少しでも改善するため、店内メニューのテイクアウトや宅配の弁当などを始めているところも多く、家で外食メニューを楽しみたい人たちの人気を集めています。

しかし、こうした新しい食のスタイルには注意点もあります。店内メニューは本来、出来立てを食べることを前提に作られた料理であり、時間が経過してから食べると食中毒のリスクが高まる可能性があります。

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